Kok

Zelfstandig werkende kok met kennis van orthomoleculaire voeding

Voor de Ortho Health Foundation, het opleidingsinstituut van Vitakruid, zijn wij op zoek naar een zelfstandig werkende kok met kennis van orthomoleculaire voeding. Elke dag mogen wij opnieuw enthousiaste en leergierige cursisten ontvangen die wij voorzien van een gezonde lunch. De lunch is in de vorm van een buffet en bestaat uit allemaal verse en gezonde ingrediënten. Het aantal cursisten varieert tussen de 15 tot 45 deelnemers per dag. We zoeken een zelfstandig werkende kok die tijdens de cursusdagen, de culinaire en gastvrije beleving voor onze cursisten naar een hoger niveau tilt.

Functieomschrijving
In deze functie werk je als kok zelfstandig en alleen. Je maakt een wekelijkse planning van wat je wil bereiden op basis van het aantal deelnemers. Je bereidt de lunch elke dag vers. Daarnaast koop / bestel je zelf alle ingrediënten die je nodig hebt en zorgt er voor dat de voorraad op orde is. Maar je bent ook verantwoordelijk voor de bijbehorende taken, zoals het klaarzetten van het lunch buffet, het opruimen, afwassen en schoonmaken van de keuken. Je hebt de vrijheid om je creativiteit in de keuken te uiten, maar ook de verantwoordelijkheid voor een schone, veilige en georganiseerde werkomgeving.

Je komt te werken in een open en moderne keuken in een inspirerende omgeving. Van je collega, Educational Officer Planning en Organisatie, ontvang je maandelijks een update van het aantal deelnemers, zodat je van te voren precies weet voor hoeveel cursisten je een overheerlijke lunch kan bereiden.

Met kennis over gezonde voeding, oog voor detail en gevoel voor service, vul jij je werkdag met:

• Het bereiden van een overheerlijke en gezonde lunch;
• Waarborgen van de kwaliteit, smaak en presentatie van de gerechten;
• het bijhouden van de inkoop en de voorraad;
• het onderhouden van de keuken; je werkomgeving tot HACCP.

Werkdagen

Doorgaans zijn de werktijden van maandag tot en met donderdag van 08.00 tot 15.00 uur, circa 3 tot 4 dagen per week. Dit is mede afhankelijk van het aantal cursisten en het aantal opleidingen per week. Dit weten wij altijd ruim een maand van te voren.

Let op: Tijdens de zomer zijn wij 6 weken gesloten en ook tijdens de Kerst zijn wij 2 weken gesloten voor opleidingen.

Wat verwachten wij van jou?

• Je hebt een afgeronde SVH-Koksopleiding
• Je kunt zelfstandig werken en hebt oog voor detail
• Je hebt kennis van HACCP, hygiëne en veiligheidsnormen
• Je bent creatief en hebt een passie voor koken
• Je hebt affiniteit met orthomoleculaire en gezonde voeding
• Uitstekende beheersing van de Nederlandse taal
• Wonende in omgeving Hoofddorp (binnen een straal van 40km)

Wat kan je van ons verwachten?

• Een salaris afhankelijk van ervaring tussen de €2450,- en €2900,- bruto per maand fulltime basis
• Een zelfstandige functie waarin je veel van je eigen creativiteit in kan laten zien.
• Werktijden overdag, je hoeft niet in de avond of in het weekend te werken.
• Hoge personeelskorting op Vitakruid producten.
• Meerdere bedrijfsuitjes per jaar.
• Daarnaast kom je te werken in een prachtig energiepositief pand met een moderne keuken wat maakt dat we niet alleen bijdrage aan de gezondheid van de mens maar ook aan het klimaat.

Ben jij de kok die wij zoeken? Solliciteer dan direct!
Of neem via de onderstaande gegevens contact op met Julie.